American-Style Black Ale
North American Origin Ale · Brewers Association 2025
- OG
- 1.056 – 1.075
- FG
- 1.012 – 1.018
- ABV
- 6.3 – 7.6 %
- IBU
- 40 – 70
- Farge
- 35+ SRM
- CO₂
- – –
Notater
Black ales that do not meet the specifications for American-Style Black Ale may possibly be categorized as Experimental India Pale Ale.
Farge
Very dark to black
Klarhet
Opaque
Maltaroma og -smak
Low to medium-low caramel malt and dark roasted malt aromas and flavors are present. Astringency and burnt character of roast malt should be absent.
Humlearoma og -smak
Medium-high to high, with fruity, citrusy, piney, floral, herbal or other aromas derived from hops of all origins.
Bitterhet
Medium-high to high
Gjæringskarakter
Fruity esters are low to medium. Diacetyl should not be present.
Fylde
Medium
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.