British-Style Barley Wine Ale
British Origin Ale · Brewers Association 2025
- OG
- 1.085 – 1.120
- FG
- 1.024 – 1.028
- ABV
- 8.5 – 12.2 %
- IBU
- 40 – 65
- Farge
- 11 – 36 SRM
- CO₂
- – –
Farge
Tawny copper to deep red/copper-garnet
Klarhet
Chill haze is acceptable at low temperatures
Maltaroma og -smak
Residual malty sweetness is high
Humlearoma og -smak
Hop aroma and flavor are very low to medium. English type hops are often used but are not required for this style.
Bitterhet
Low to medium
Gjæringskarakter
Complexity of alcohols and fruity ester attributes are often high and balanced with the high alcohol content. Low levels of diacetyl are acceptable. Low carbonation is acceptable in this style. Caramel and some oxidized character (vinous aromas or flavors) may be considered positive attributes.
Fylde
Full
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.