Traditional German-Style Bock
German Origin Lager · Brewers Association 2025
- OG
- 1.066 – 1.074
- FG
- 1.018 – 1.024
- ABV
- 6.3 – 7.6 %
- IBU
- 20 – 30
- Farge
- 20 – 30 SRM
- CO₂
- – –
Farge
Dark brown to very dark
Klarhet
Appearance should be clear. Chill haze should not be present
Maltaroma og -smak
Traditional Bocks are made with all malt and have high malt character with aromas of toasted or nutty malt, but not caramel. Traditional bocks display high malt sweetness. The malt flavor profile should display a balance of sweetness and toasted or nutty malt, but not caramel.
Humlearoma og -smak
Very low
Bitterhet
Medium, increasing proportionately with starting gravity.
Gjæringskarakter
Fruity esters if present should be minimal. Diacetyl should not be present.
Fylde
Medium to full
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.