03DEisbock
Bock · DØLD 2022
15 SRM35.5 SRM
- OG
- 1.000 – 1.199
- FG
- 1.000 – 1.199
- ABV
- 8.5 – 13 %
- IBU
- 25 – 50
Bock · DØLD 2022
En specialitet fra Kulmbach i Bayern. En ekstra stærk bock/doppelbock, hvis karakter koncentreres og forstærkes ved at den fryses, og isen fjernes fra øllet. Domineres af en vinøs karakter af alkohol.
Kraftig til meget kraftig maltaroma med karakter af brød og karamel. Humlearoma må ikke bemærkes. Middel til kraftig aroma af alkohol med vinøse noter af tørret frugt. DMS og diacetyl må ikke forekomme.
Kobberfarvet til mørk rødbrun. Fraværende til medium skum. Klar.
Kraftig til meget kraftig sød maltsmag. Øllet er sødt, men må ikke være vammelt. Varmende alkohol. Svag humlebitterhed uden smag af humle.
Fyldig krop. Lav karbonering.
Kulmbacher EKU 28, Kulmbacher Eisbock.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.