05AEngelsk brown ale
Mørk ale · DØLD 2022
18 SRM25.5 SRM
- OG
- 1.040 – 1.050
- FG
- 1.008 – 1.014
- ABV
- 4.1 – 5.2 %
- IBU
Mørk ale · DØLD 2022
Engelsk brown ale er en maltpræget øl med tydelig karamelsmag. Øllet må dog ikke være for sødt. Maltsmagen opnås med tilsætning af karamelmalt og ved brug af engelske basismalttyper. Humlen er især engelske typer, og den må ikke dominere øllet.
Middel til kraftig maltaroma med karakter af karamel og toffee. Fraværende til svag humlearoma. Svagt til middel niveau af frugtestere. Fraværende til svagt niveau af diacetyl. DMS må ikke forekomme.
Mørk kobberfarvet til rødbrun. Medium til kraftigt skum. Klar til let tåget.
Middel til kraftig maltsmag med karakter af karamel og toffee. En svag note af ristet brød kan forekomme. Svag til middel bitterhed, men humlesmag bemærkes ikke.
Let til medium krop. Medium karbonering.
Newcastle Brown Ale, Wychwood Hobgoblin, Samuel Smith's Nut Brown Ale, Ørbæk Brown Ale
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.