03AHelles bock/maibock
Bock · DØLD 2022
5.6 SRM10 SRM
- OG
- 1.066 – 1.070
- FG
- 1.012 – 1.020
- ABV
- 6.3 – 7.5 %
Bock · DØLD 2022
En ret ny øl i forhold til andre medlemmer af bockfamilien. En relativ lys, stærk og maltdomineret lagerøl med en behagelig afrundet afslutning, der gør øllet let drikkeligt. Helles Bock/Maibock er typisk brygget til fest, forår og sommer. Humlekarakteren er generelt mere fremtrædende end i andre bocks. Servering af Maibock er specifikt forbundet med foråret og maj måned.
Svag til middel maltaroma af pilsnermalt, eventuelt med yderligere karakter af brødskorpe og ristet brød. Fraværende til middel humlearoma fra mellemeuropæiske humler. Fraværende til svagt niveau af frugtestere, alkohol og DMS. Diacetyl må ikke forekomme.
Gylden til lys ravfarvet. Medium til kraftigt skum. Klar.
Middel til kraftig sød maltsmag. Middel til kraftig bitterhed, men kun svag til middel humlesmag.
Medium til fyldig krop. Medium til kraftig karbonering.
Ayinger Maibock, Einbecker Ur-Bock Hell, Einbecker Mai-Ur-Bock, Andechser Bergbock Hell.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.