13BHvidtøl
Historiske Danske øl · DØLD 2022
7.6 SRM30.5 SRM
- OG
- 1.020 – 1.050
- FG
- 1.014 – 1.020
- ABV
- 0.8 – 4 %
Historiske Danske øl · DØLD 2022
En traditionel dansk ølstil der frem til 1930 var den mest udbredte ølstil i Danmark. Traditionelt hvidtøl kan både være lyst og mørkt, er alkoholsvagt og har maltsødme - dog ikke som nutidens sukkersøde nisseøl. Hvidtøl drikkes friskt allerede en uge efter brygningen. Hvidtøl blev fremstillet i op til 4 forskellige urtstyrker - typisk havde prima hvidtøl den kraftigste urtstyrke.
Fraværende til svag maltaroma. Svag til middel humlearoma. Alle humletyper tillades. Fraværende til svagt niveau af DMS og diacetyl.
Gylden til mørkebrun. Kraftigt skum. Klar til let tåget.
Medium til kraftig maltsødme. Fraværende til svag humlesmag med middel efterbitterhed.
Let til medium krop. Kraftig karbonering.
KB Hvidtøl, Ceres Jule hvidtøl.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.