01CTjekkisk pilsner
Lys lager · DØLD 2022
3.6 SRM7.6 SRM
- OG
- 1.046 – 1.052
- FG
- 1.012 – 1.017
- ABV
- 4.1 – 5 %
Lys lager · DØLD 2022
Tjekkisk pilsner fra små tjekkiske bryggerier er ofte mere humlet og mere diacetylpræget end de industrielt bryggede øl, der typisk er tilgængelige i Danmark. Den tjekkiske pilsner brygges med meget blødt, mineralfattigt vand og er kendetegnet ved stor maltfylde og restsødme samt brug af Saaz-humle.
Svag til middel maltaroma af brød og kiks. Svag til middel krydret humlearoma af mellemeuropæiske humletyper. Fraværende til middel niveau af diacetyl. DMS må ikke forekomme.
Halmgul til gylden. Kraftigt og tykt skum. Klar til let tåget.
Middel til kraftig maltsmag med karakter af brød og kiks. Middel til kraftig humlesmag med karakter af græs og krydderurter. Høj restsødme balanceres af middel til kraftig bitterhed.
Medium krop. Medium karbonering - lavere end de fleste undergærede øltyper.
Pilsner Urquell, Budweiser Budvar, Staropramen Pilsner, Nørrebro Ceske Böhmer.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.