05IAmerikansk barley wine
Mørk ale · Norbrygg 2025
10 SRM30.5 SRM
- OG
- 1.075 – –
- FG
- 1.018 – 1.032
- ABV
- 7.5 – – %
- IBU
- 50 – 100
Mørk ale · Norbrygg 2025
Amerikansk barley wine er entydig preget av smaks- og aromahumle, mens engelsk barley wine har en mer vinøs og kompleks karakter.
Merkbar til kraftig maltaroma, med karakter av kjeks, karamell og/eller brødskorpe. Merkbar til kraftig duft av amerikanske humletyper. Merkbare til kraftige fruktestere og alkohol.
Mørk ravfarget til rødbrun. Svak skumdannelse er akseptabel. Klar til lett tåkete.
Merkbar til kraftig, søt maltsmak. Merkbar til kraftig smak av amerikanske humletyper, med tydelig til kraftig bitterhet. Tydelig alkohol. Høy restsødme, som balanseres av bitterheten.
Fyldig kropp. Lav til middels karbonering.
Nøgne Ø #100, Nøgne Ø Andhrimnir Barley Wine, Ægir Tors Hammer, Anchor Old Foghorn, Sierra Nevada Bigfoot.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.