04DAmerikansk pale ale
Lys ale · Norbrygg 2025
6.1 SRM14 SRM
- OG
- 1.044 – 1.056
- FG
- 1.008 – 1.016
- ABV
- 4.4 – 6 %
- IBU
- 20 – 40
- Farge
Lys ale · Norbrygg 2025
En klassisk amerikansk øltype, som er en mer humlet utgave av engelske pale ale. Markant duft og smak, typisk fra amerikanske humletyper. Alle humletyper er tillatt så lenge en får fram særpreg som furunål, sitrus og/eller tropisk frukt. Maltsmak skal støtte opp om humlesmak og -bitterhet, men balansen skal være på den bitre siden. Gode eksempler skiller seg ut ved at humlen bidrar med kompleksitet eller det lille ekstra.
Tydelig til kraftig humlearoma fra humletyper som gir sitrus, furunål og/eller tropisk frukt. Svak til tydelig maltaroma, typisk med karakter av kjeks og/eller brødskorpe, karamell fraværende til merkbar.
Halmgul til kobberfarget. Klar til lett tåkete. Lett, holdbart hvitt eller kremfarget skum.
Tydelig til kraftig humlesmak, merkbar til kraftig bitterhet; særpreg fra aroma gjenspeiles i smak. Svak til tydelig maltsmak med karakter av kjeks og/eller brødskorpe, karamell fraværende til merkbar. Svak til tydelig sødme som skal støtte, men ikke forstyrre humlesmaken og -bitterheten. Balansen er ofte på den bitre siden. Bitter ettersmak som ikke skal være besk.
Lett til medium kropp. Middels karbonering.
Sierra Nevada Pale Ale: tydelig karamell, mer malt og bitterhet. Oscar Blues Dale's Pale Ale: kraftig bitterhet, tropisk frukt, lettere. Lervig Lucky Jack: lett, lys malt, bittert balansert. Rygr Jædr: lett kropp, lys malt, furunål i aroma, sitrus i smak. Brooklyn The Stonewall Inn IPA: kraftig preg av ananas i aroma og smak, lite bitterhet. 7 Fjell Bad habit: merkbar karamell, mer malt og bitterhet. Nøgne Ø Global Pale Ale: tropisk, fruktig humle.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.