11DFlamsk brun/oud bruin
Syrlig øl · Norbrygg 2024
15 SRM35.5 SRM
- OG
- 1.046 – 1.074
- FG
- 1.008 – 1.012
- ABV
- 5 – 8 %
- IBU
- 15 – 25
Syrlig øl · Norbrygg 2024
En kompleks maltet og syrlig øl. Typisk en blanding av lagret og ikke lagret øl, for å gi et søtere resultat.
Middels til kraftig maltaroma, med karakter av karamell, kjeks og brød. Svakt syrlig aroma med karakter av melkesyre. Svakt til middels nivå av fruktestere, med karakter av tørket frukt og kirsebær. Et svakt nivå av krydrede fenoler, bidrar til kompleksiteten. Fraværende humlearoma. Fraværende til svakt nivå av diacetyl.
Kobberfarget til mørk rødbrun. Klar til lett tåkete.
Svak til middels syrlig eller sur/søt karakter som balanseres av karamellaktig maltsødme. Balansen kan gå både i meget syrlig og forholdsvis søt retning. Inntryk av kirsebær, appelsin og pepper kan bidra ytterligere til kompleksiteten. Humlebitterhet kjennes ikke.
Lett til medium kropp. Medium karbonering.
Liefman’s Goudenband, Liefman’s Oud Bruin.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.