03AHelles Bock/Maibock
Bock · Norbrygg 2025
5.6 SRM10 SRM
- OG
- 1.064 – 1.072
- FG
- 1.011 – 1.018
- ABV
- 6 – 7.5 %
- IBU
- 20 – 38
- Farge
Bock · Norbrygg 2025
En lys og velhumlet bock. Smaksmessig er typene like, men Maibock blir brygget til vårparten av året.
Svak til tydelig maltaroma av pilsnermalt, kjeks, loff, eventuelt med brødskorpe og/eller ristet brød. Merkbar til tydelig humlearoma fra typisk tyske humlesorter med urter, blomster, pepper og/eller gressaktig preg. Fraværende til merkbare fruktestere. Svak til tydelig DMS, fraværende til merkbart gjærpreg (svovel).
Gylden til ravfarget. Klar. Lett skum.
Merkbar til tydelig søt smak av pilsnermalt, med kjeks og/eller loff, og kan ha noe mer røstet preg. Tydelig til kraftig humlebitterhet balanserer sødmen. Svak til tydelig humlesmak av tyske humlesorter. Lang, humlepreget ettersmak.
Medium kropp, middels karbonering. Kan ha svakt varmende alkohol.
Einbecker Mai-Ur-Bock: søt, svovel. Einbecker Ur-Bock Hell. Union Immer Bock: litt kraftig humle og DMS. Hemelinger Maibock: bitter. Herforder Maibock: fruktig og søt, mindre bitter. Andechser Bergbock Hell.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.