09BLys sterk belgisk ale
Lys belgisk øl · Norbrygg 2025
3.6 SRM12.5 SRM
- OG
- 1.066 – –
- FG
- 1.007 – 1.015
- ABV
- 7 – – %
- IBU
- 20 – 40
Lys belgisk øl · Norbrygg 2025
Lyse sterke belgiske ales stammer fra en av to historiske tradisjoner: munkenes tripel og de Duvel-inspirerte gyldne ales. I praksis er det mye overlapp blant de kommersielle eksemplene.
Merkbare til kraftige fruktestere og fenoler, som kan ha karakter av ananas, appelsin og pepper, banan, koriander, vanilje og/eller nellik. Svak til tydelig humlearoma, som kan ha karakter av gress, krydderurter og/eller blomster. Fraværende til merkbar maltaroma, som kan ha karakter av lyst brød, korn og/eller svak karamell. Fraværende til merkbar brettanomyces. Fraværende til svak alkohol.
Halmgul til ravfarget. Kraftig hvitt skum. Klar til middels tåkete.
Svak til merkbar søtlig maltsmak, som kan ha karakter av karamell og brødskorpe. Tydelige til kraftige fenoler og fruktestere. Svak til tydelig humlesmak og -bitterhet. Særpreg fra aroma går igjen i smaken. Smaken er kjennetegnet ved kompleksitet og har en tørr avslutning. Svak til merkbar syrlig fruktighet kan balansere maltsødmen.
Lett til medium kropp. Høy karbonering. Fraværende til merkbart varmende alkohol.
Bosteels Tripel Karmeliet: karamell, sitrus, humlesmak, marsipan, sødme og syre. Het Anker Gouden Carolus Tripel: fruktestere, humlearoma, nellik. St.Bernardus Tripel: sitrus, korn, fruktestere, tyggegummi, balansert. Chimay Triple: sitrus, fenoler, krydret, humlebitterhet. Duvel: tørr, sitrus. Westmalle Tripel: fruktig, balansert, merkbar sødme, marsipan, varmende alkohol. La Trappe Tripel: søtere, svak humlearoma, kraftige fruktestere, tydelig sødme, merkbar humlesmak. Maredsous: mindre fenoler og fruktestere, mer maltsødme og karamell, syre balanserer. Kinn Bøvelen: svakere preg av fenoler og fruktestere.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.