02CMünchener Dunkel
Mørk lager · Norbrygg 2025
20.5 SRM40.5 SRM
- OG
- 1.052 – 1.056
- FG
- 1.014 – 1.018
- ABV
- 4.8 – 5.5 %
- IBU
- 16 – 25
- Farge
Mørk lager · Norbrygg 2025
En münchener dunkel skal være mørk og maltet med ristede, men ikke brente noter. En god münchener er fyldig, maltet og bløt, mens en dårlig er søt og kvalmende.
Tydelig til kraftig maltaroma, med en brødaktig, ristet aroma og noter av sjokolade. Svak aroma av ugjæret vørter. Svak humlearoma av mellomeuropeiske typer. Fraværende til svak DMS. Fraværende til svak diacetyl.
Mørk kobber til mørk rødbrun. Klar til lett tåkete.
Tydelig til kraftig, bløt og fyldig maltsmak, med karakter av brød, karamell og/eller sjokolade fra münchnermalt. Svak, men merkbar humlesmak og bitterhet gir balanse i ølet.
Medium kropp.
Aass Bayer, CB Magnum Mørk, König Ludwig Dunkel, Paulaner Original Münchner Dunkel, Weltenburger Kloster Barock Dunkel, Frydenlund Bayer.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.