02BMärzen
Mørk lager · Norbrygg 2025
5.6 SRM18 SRM
- OG
- 1.052 – 1.060
- FG
- 1.012 – 1.020
- ABV
- 5.2 – 6.2 %
- IBU
- 22 – 28
- Farge
Mørk lager · Norbrygg 2025
Denne kategori har ingenting å gjøre med de moderne oktoberfestøl som i dag minner mer om en standard lys lagerøl. Märzen er en utvikling av wienerølet med en litt høyere vørterstyrke som gjør den mer holdbar over sommeren.
Merkbar til kraftig maltaroma, med karakter av brød, kjeks og/eller karamell. Svak til merkbar humlearoma, med karakter av mellomeuropeiske humletyper. DMS fra fraværende til svak.
Gyldengul til kobberfarget. Klar til lett tåkete.
Merkbar til kraftig maltsmak, som skal være mer lett ristet enn karamell. Svak til merkbar humlesmak og -bitterhet.
Medium kropp. Lav til middels karbonering.
Ægir Påskesol, Borg Oktoberøl, Spaten Oktoberfest Ur-Märzen.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.