08EModerne porter og stout
Porter/stout · Norbrygg 2025
25.5 SRM51 SRM
- OG
- 1.048 – 1.063
- FG
- 1.010 – 1.022
- ABV
- 4.8 – 6.2 %
- IBU
- 30 – 50
Porter/stout · Norbrygg 2025
Portere og stouts som er kjennetegnet ved å være kraftigere humlet enn de tradisjonelle typene.
Svak til tydelig maltaroma, som både kan ha den milde porter-karakter og den hardt ristede stout-karakter. Det kan være noter av toffee, karamell, sjokolade, lakris, kaffe, ristet brød, kjeks og/eller korn. Merkbar til kraftig humlearoma – alle typer er tillatt. Svake til merkbare fruktestere, som kan være overdøvet av humlen.
Rødsort til sort, med kraftig skum som er hvitt til lysebrunt. Klar til lett tåkete.
Svak til tydelig maltsmak som kan ha karakter av toffee, karamell, sjokolade, lakris, kaffe, ristet brød, kjeks og/eller korn. Merkbar til kraftig humlesmak, merkbar til tydelig bitterhet.
Lett til fyldig kropp. Lav til middels karbonering.
Sierra Nevada Porter, Sierra Nevada Stout, Nøgne Ø Porter.
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.