21BWhite IPA
IPA · BJCP 2021 (BR) · Estados Unidos
5 SRM6 SRM
- OG
- 1.056 – 1.065
- FG
- 1.010 – 1.016
- ABV
- 5.5 – 7 %
- IBU
IPA · BJCP 2021 (BR) · Estados Unidos
Uma versão frutada, condimentada e refrescante de uma American IPA, mas com uma cor mais clara, menos corpo e apresentando as características distintivas de levedura ou especiarias típicas de uma Witbier.
Ésteres moderados, geralmente que remetem a laranja, toranja, damasco ou, às vezes, banana. Condimentos leves são opcionais, habitualmente que remetem a coentro, casca de laranja, pimenta ou cravo. Aroma de lúpulo de médio-baixo a médio, usualmente de frutas de caroço, de frutas cítricas ou tropicais. Ésteres e especiarias podem reduzir a percepção do aroma do lúpulo. Baixo teor de malte neutro, de grãos ou de pão. Leve aroma de álcool é opcional.
Cor de dourado claro a dourado profundo. Tipicamente turva. Colarinho branco de moderado a alto, denso e persistente.
Ésteres de moderados a altos, sabor de lúpulo de médio-baixo a médio-alto e especiarias leves, todos com os mesmos descritores do aroma. Sabor de leve de malte, talvez um pouco de pão. Alto amargor. Final moderadamente seco e refrescante. Sabor de álcool, em segundo plano, é opcional.
Corpo médio-leve. Carbonatação de média a média-alta. Adstringência leve de especiarias é opcional. Leve aquecimento alcoólico é opcional.
Uma interpretação pelos cervejeiros artesanais de uma American IPA cruzada com uma Witbier. A impressão de especiarias pode vir da levedura belga, adições de especiarias ou de ambos.
Os cervejeiros artesanais americanos desenvolveram o estilo como uma cerveja sazonal para o final do inverno ou primavera, visando atrair os consumidores de Witbier e de IPA.
American Bitter Beer
Brygg etter denne stilen
Brewfather sjekker oppskriften din mot disse områdene live mens du designer — med stilforslag og et tro-mot-stilen-merke.
Maltes claros e de trigo, levedura Witbier belga, lúpulos cítricos do tipo americano. Coentro e casca de laranja são opcionais.
Amarga, lupulada e com teor alcoólico mais alto como uma American IPA, mas frutada, picante e leve como uma Witbier. Normalmente, os lúpulos de adição tardia não são tão proeminentes quanto em uma American IPA.
Lagunitas A Little Sumpin Sumpin Ale, New Belgium Accumulation
Stilretningslinjene er utarbeidet av sine respektive utgivere og gjengis her som referanse: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.