05DAltbier
Mørk ale · DØLD 2022
- OG
- 1.046 – 1.052
- FG
- 1.009 – 1.014
- ABV
- 4.5 – 5.2 %
- IBU
- 25 – 50
- Cor
- 12.5 – 20.5 SRM
- CO₂
- – –
Impressão geral
Altbier er en overgæret, koldt lagret og traditionel tysk øltype fra Düsseldorf og omegn. Malten er oftest tyske basismalte, især pilsnermalt og münchnermalt. Der kan være små tilsætninger af karamelmalte eller ristede malte, men de må ikke dominere øllet. Humlen er traditionelt spalt-humle, men andre kontinentale humletyper kan også anvendes.
Aroma
Svag til middel maltaroma med karakter af brød, karamel og evt. lys chokolade. Svag til middel mellemeuropæisk humlearoma. Fraværende til svagt niveau af frugtestere. DMS og diacetyl må ikke forekomme.
Aparência
Kobberfarvet til mørk kobberfarvet. Medium til kraftigt skum. Klar til let tåget.
Sabor
Middel til kraftig maltsmag med karakter af brød, karamel og evt. lys chokolade. Middel humlesmag og -bitterhed.
Corpo
Medium krop. Medium til kraftig karbonering.
Exemplos comerciais
Diebels Alt, Uerige Alt, Schlösser Alt.
Brasse neste estilo
O Brewfather compara sua receita com essas faixas ao vivo enquanto você cria, com sugestões de estilo e um selo de dentro do estilo.
Os dados das diretrizes de estilo são de seus respectivos editores, reproduzidos aqui para referência: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.