02FSchwarzbier
Mørk lager · DØLD 2022
- OG
- 1.044 – 1.052
- FG
- 1.008 – 1.012
- ABV
- 4.6 – 5.5 %
- IBU
- 22 – 30
- Cor
- 25.5 – 45.5 SRM
- CO₂
- – –
Impressão geral
Schwarzbier er en undergæret øl med ristet karakter. Traditionelt blev Schwartzbier brygget i områder, hvor vandet var hårdt. Kan betegnes som en sort pilsner.
Aroma
Svag til middel ristet maltaroma. Svag til middel humlearoma, der stammer fra mellemeuropæiske humletyper. Humlen kan være dominerende i forhold til malten. Fraværende til middel niveau af DMS. Fraværende til svagt niveau af diacetyl.
Aparência
Rødbrun til rødsort. Medium til kraftigt skum. Klar til let tåget.
Sabor
Svag til kraftig ristet maltsmag med svag til middel sødme. Svag til middel humlesmag og - bitterhed.
Corpo
Let til medium krop. Medium til kraftig karbonering.
Exemplos comerciais
Köstritzer Schwarzbier, Kulmbacher Mönchshof Schwarzbier, Krusovice Cerne (dark), Kaiserdom Dark.
Brasse neste estilo
O Brewfather compara sua receita com essas faixas ao vivo enquanto você cria, com sugestões de estilo e um selo de dentro do estilo.
Os dados das diretrizes de estilo são de seus respectivos editores, reproduzidos aqui para referência: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.