03DEisbock
Bock · Norbrygg 2025
- OG
- 1.078 – 1.120
- FG
- 1.020 – 1.035
- ABV
- 8.5 – 14 %
- IBU
- 25 – 35
- Cor
- 15 – 35.5 SRM
- CO₂
- 2.2 – 2.6 vols
Notas
En ekstra sterk bock (ofte doppelbock) hvis karakter konsentreres og forsterkes ved at den fryses og isen fjernes fra ølet.
Aroma
Merkbar til kraftig aroma av alkohol, med vinøse noter av tørket frukt. Kraftig maltaroma, med karakter av brød og/eller karamell. Fraværende humlearoma.
Aparência
Kobberfarget til mørk rødbrun, svak skumdannelse er tillatt, på grunn av det høye innhold av alkohol. Klar.
Sabor
Kraftig søt maltsmak. Ølet er søtt, men skal ikke være kvalmende. Svak humlebitterhet.
Corpo
Fyldig kropp. Lav karbonering. Varmende alkohol.
Exemplos comerciais
Kulmbacher EKU 28, Kulmbacher Eisbock.
Brasse neste estilo
O Brewfather compara sua receita com essas faixas ao vivo enquanto você cria, com sugestões de estilo e um selo de dentro do estilo.
Os dados das diretrizes de estilo são de seus respectivos editores, reproduzidos aqui para referência: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.