05FSkotsk sterk ale/Wee heavy
Mørk ale · Norbrygg 2025
- OG
- 1.065 – 1.086
- FG
- 1.012 – 1.024
- ABV
- 6.5 – 8.4 %
- IBU
- 25 – 35
- Cor
- 20.5 – 45.5 SRM
- CO₂
- 1.6 – 2.4 vols
Notas
En kraftigere utgave av skotsk ale med en kompleks maltsmak av røstet malt i søtlig balanse med humle.
Aroma
Tydelig til kraftig maltaroma, med kompleks karakter av kjeks, toffee og/eller karamell. Svake til tydelige vinøse fruktestere, fraværende til svak alkohol og diacetyl. Fraværende til merkbar humlearoma fra engelske humletyper med preg av blomster, tobakk og/eller jord.
Aparência
Mørk kobberfarget til rødsort. Klar til lett tåkete. Fraværende til veldig lett, kremet skum.
Sabor
Kraftig maltsmak, med kompleks karakter av kjeks, toffee og/eller karamell, kan være svakt røstet. Tydelig til kraftig maltsødme, som skal være balansert av bitterhet slik at ølet ikke virker kvalmende søtlig. Svak til tydelig vinøs alkoholkarakter, med preg av rosiner og/eller andre tørkede frukter.
Corpo
Fyldig kropp. Lav til middels karbonering.
Exemplos comerciais
Traquair House Ale, Belhaven Wee Heavy.
Brasse neste estilo
O Brewfather compara sua receita com essas faixas ao vivo enquanto você cria, com sugestões de estilo e um selo de dentro do estilo.
Os dados das diretrizes de estilo são de seus respectivos editores, reproduzidos aqui para referência: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.