01AAmerican Light Lager
Standard American Beer · BJCP 2021 (BR) · Estados Unidos
2 SRM3 SRM
- OG
- 1.028 – 1.040
- FG
- 0.998 – 1.008
- ABV
- 2.8 – 4.2 %
Standard American Beer · BJCP 2021 (BR) · Estados Unidos
Uma lager altamente carbonatada, de corpo muito baixo e quase sem sabor, criada para ser consumida muito gelada. Muito refrescante e para matar a sede.
Aroma de malte baixo é opcional, mas pode ser percebido como granulado, adocicado ou que remete a cereais, se presente. Aroma leve de lúpulo condimentado, floral e/ou herbal é opcional. Embora seja desejável um perfil de fermentação limpo, uma leve presença de caráter de levedura não é considerada um defeito.
Cor de palha muito claro a amarelo claro. Colarinho branco, não muito persistente. Muito límpida.
Sabor relativamente neutro, com um final nítido e seco, com um sabor que remete a cereais ou semelhante a milho de baixo a muito baixo que pode ser percebido como dulçor devido ao baixo amargor. Sabor de lúpulo floral, condimentado e/ou herbal de baixo a muito baixo é opcional, mas raramente é forte o suficiente para ser detectado. Amargor de baixo a muito baixo. Equilíbrio pode variar de ligeiramente maltado a ligeiramente amargo, mas geralmente é equilibrada. A alta carbonatação pode realçar a nitidez do final seco. Perfil limpo de fermentação.
Corpo muito leve, às vezes aguado. Carbonatação muito alta, gera sensação de carbonatação picante na língua.
Desenvolvida para atrair o maior público possível. Sabores fortes significam falha na cerveja. Com pouco sabor de malte ou lúpulo, o caráter de levedura muitas vezes é o que diferencia as diversas marcas.
A cervejaria Coors produziu brevemente uma cerveja Light Lager no início da década de 1940. As versões modernas foram inicialmente produzidas pela Rheingold em 1967 para atrair consumidores preocupados com a alimentação saudável, mas só se tornaram populares a partir de 1973, quando a Miller Brewing adquiriu a receita e promoveu a cerveja intensivamente para os fãs de esportes com a campanha "tastes great, less filling" (em português "saboroso, com menos calorias"). As cervejas desse gênero se tornaram as mais vendidas nos Estados Unidos na década de 1990.
Brasse neste estilo
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Mass Market Pale Lager
Cevada de duas ou seis fileiras com até 40\% de adjuntos (arroz ou milho). Enzimas adicionais podem reduzir ainda mais o corpo e a quantidade de carboidratos. Levedura Lager. Mínimo uso de lúpulos.
Uma versão com corpo mais leve, menos álcool e menos calorias que uma American Lager. Menos caráter de lúpulo e amargor do que uma German Leitchbier.
Bud Light, Coors Light, Grain Belt Premium Light American Lager, Michelob Light, Miller Lite, Old Milwaukee Light
Os dados das diretrizes de estilo são de seus respectivos editores, reproduzidos aqui para referência: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.