Como esta calculadora funciona
A água desejada precisa começar mais quente que a meta da mostura porque os grãos e o equipamento absorvem calor na mistura inicial.
O cálculo considera temperatura dos grãos, temperatura alvo da mostura, concentração da mostura e capacidade térmica opcional da tina.
Uma mostura mais concentrada normalmente precisa de água desejada mais quente que uma mostura mais diluída, porque há menos água levando calor para o leito de grãos.
Vale saber
- Pré-aquecer a tina de mostura facilita acertar o resultado e permite usar uma capacidade térmica menor.
- Mexa bem depois de adicionar os grãos e meça em mais de um ponto antes de iniciar o temporizador da mostura.