08EModerne porter og stout
Norbrygg 2025 (Norwegian)
- OG
- 1.048 – 1.063
- FG
- 1.010 – 1.022
- ABV
- 4.8 – 6.2 %
- IBU
- 30 – 50
- Color
- 25.5 – 51 SRM
- CO₂
- 1.8 – 2.6 vols
Notes
Portere og stouts som er kjennetegnet ved å være kraftigere humlet enn de tradisjonelle typene.
Aroma
Svak til tydelig maltaroma, som både kan ha den milde porter-karakter og den hardt ristede stout-karakter. Det kan være noter av toffee, karamell, sjokolade, lakris, kaffe, ristet brød, kjeks og/eller korn. Merkbar til kraftig humlearoma – alle typer er tillatt. Svake til merkbare fruktestere, som kan være overdøvet av humlen.
Appearance
Rødsort til sort, med kraftig skum som er hvitt til lysebrunt. Klar til lett tåkete.
Flavor
Svak til tydelig maltsmak som kan ha karakter av toffee, karamell, sjokolade, lakris, kaffe, ristet brød, kjeks og/eller korn. Merkbar til kraftig humlesmak, merkbar til tydelig bitterhet.
Body
Lett til fyldig kropp. Lav til middels karbonering.
Commercial examples
Sierra Nevada Porter, Sierra Nevada Stout, Nøgne Ø Porter.