08ADry stout
Stout/porter · DØLD 2022
40.5 SRM100 SRM
- OG
- 1.036 – 1.050
- FG
- 1.007 – 1.011
- ABV
- 4 – 5 %
- IBU
- 30 – 50
Stout/porter · DØLD 2022
En overgæret, sort, let og tør stout med ristet karakter. Også kaldet Irish Stout. De store irske bryggerier bruger blandingsgas, der kan give øllet en speciel mundfylde, men det skal man i håndbryggersammenhæng se bort fra.
Middel til kraftig maltaroma domineret af en hårdt ristet og kaffeagtig karakter, der følges af chokolade og toffee. Fraværende til svag humlearoma af engelske humletyper. Fraværende til middel niveau af frugtestere. DMS og diacetyl må ikke forekomme.
Rødsort til sort. Kraftigt skum, der er hvidt til cremefarvet. Klar til let tåget.
Middel til kraftig ristet maltsmag, som kan have karakter af kaffe, chokolade, lakrids og korn. Brændt karakter og middel humlebitterhed karakteriserer eftersmagen. Humlesmag bemærkes ikke. En vis syrlighed fra det ristede korn kan forekomme, men er ikke nødvendig.
Let krop. Lav karbonering.
Guinness Draught, Murphy's Stout
Brew to this style
Brewfather checks your recipe against these ranges live as you design — with style suggestions and a true-to-style badge.
Style guideline data is the work of its respective publishers, reproduced here for reference: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.