02FSchwarzbier
Mørk lager · DØLD 2022
25.5 SRM45.5 SRM
- OG
- 1.044 – 1.052
- FG
- 1.008 – 1.012
- ABV
- 4.6 – 5.5 %
- IBU
- 22 – 30
Mørk lager · DØLD 2022
Schwarzbier er en undergæret øl med ristet karakter. Traditionelt blev Schwartzbier brygget i områder, hvor vandet var hårdt. Kan betegnes som en sort pilsner.
Svag til middel ristet maltaroma. Svag til middel humlearoma, der stammer fra mellemeuropæiske humletyper. Humlen kan være dominerende i forhold til malten. Fraværende til middel niveau af DMS. Fraværende til svagt niveau af diacetyl.
Rødbrun til rødsort. Medium til kraftigt skum. Klar til let tåget.
Svag til kraftig ristet maltsmag med svag til middel sødme. Svag til middel humlesmag og - bitterhed.
Let til medium krop. Medium til kraftig karbonering.
Köstritzer Schwarzbier, Kulmbacher Mönchshof Schwarzbier, Krusovice Cerne (dark), Kaiserdom Dark.
Brew to this style
Brewfather checks your recipe against these ranges live as you design — with style suggestions and a true-to-style badge.
Style guideline data is the work of its respective publishers, reproduced here for reference: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.