03EWeizen bock
Bock · DØLD 2022
13 SRM45.5 SRM
- OG
- 1.064 – 1.090
- FG
- 1.015 – 1.022
- ABV
- 6.5 – 8.5 %
- IBU
- 15 – 30
Bock · DØLD 2022
En stærk og overgæret øl, der kombinerer bock/doppelbock og weissbier. Karakteren af sydtysk hvedeølsgær er tydelig. Aventinus er den ældste Weitzenbock og er brygget siden 1907 på Schneider Weisse Brauhaus i München.
Middel til kraftig maltaroma med karakter af brød, kiks, karamel og chokolade. Svag til kraftig karakter af banan og nellike. Humlearoma må ikke bemærkes. DMS og diacetyl må ikke forekomme.
Kobberfarvet til brunsort. Medium til kraftigt skum. Let til kraftigt tåget.
Middel til kraftig sød maltsmag. Let ristede noter kan forekomme. Svag til kraftig karakter af banan og nellike. Humlesmag og -bitterhed bemærkes ikke. Varmende alkohol bemærkes, men må ikke virke sprittet.
Medium til fyldig krop. Medium til kraftig karbonering.
Schneider Aventinus, Erdinger Pikantus, Indslev Hvede Bock.
Brew to this style
Brewfather checks your recipe against these ranges live as you design — with style suggestions and a true-to-style badge.
Style guideline data is the work of its respective publishers, reproduced here for reference: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.