08GBaltisk porter
Porter/stout · Norbrygg 2025
- OG
- 1.064 – – –
- FG
- 1.015 – 1.030
- ABV
- 6.3 – 9.5 %
- IBU
- 35 – 65
- Color
- 30.5 – 51 SRM
- CO₂
- 2.3 – 2.8 vols
Notes
Undergjæret porter, utviklet som Østersjølandenes versjon av den engelske imperial stout.
Aroma
Svak til tydelig ristet maltaroma, som kan ha karakter av lakris, karamell og/eller brun farin. Fraværende til svak humlearoma. Svak til kraftig alkoholkarakter, som kan virke spritaktig. Fraværende til tydelige fruktestere, som kan ha karakter av tørket frukt. Fraværende til svak DMS.
Appearance
Mørkebrun til sort. Holdbart skum, hvitt til lysebrunt i farge. Klar til lett tåkete.
Flavor
Merkbar til kraftig søtlig maltsmak, som kan ha karakter av lakris, karamell og/eller brun farin. Ingen brente noter. Merkbar til kraftig vinøs alkohol. Svak til tydelig humlebitterhet, som bare akkurat balanserer sødmen.
Body
Medium til fyldig kropp. Middels til høy karbonering.
Commercial examples
Thisted Limfjordsporter, Carlsberg Carls Porter.
Brew to this style
Brewfather checks your recipe against these ranges live as you design — with style suggestions and a true-to-style badge.
Style guideline data is the work of its respective publishers, reproduced here for reference: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.