03DEisbock
Bock · Norbrygg 2025
- OG
- 1.078 – 1.120
- FG
- 1.020 – 1.035
- ABV
- 8.5 – 14 %
- IBU
- 25 – 35
- Color
- 15 – 35.5 SRM
- CO₂
- 2.2 – 2.6 vols
Notes
En ekstra sterk bock (ofte doppelbock) hvis karakter konsentreres og forsterkes ved at den fryses og isen fjernes fra ølet.
Aroma
Merkbar til kraftig aroma av alkohol, med vinøse noter av tørket frukt. Kraftig maltaroma, med karakter av brød og/eller karamell. Fraværende humlearoma.
Appearance
Kobberfarget til mørk rødbrun, svak skumdannelse er tillatt, på grunn av det høye innhold av alkohol. Klar.
Flavor
Kraftig søt maltsmak. Ølet er søtt, men skal ikke være kvalmende. Svak humlebitterhet.
Body
Fyldig kropp. Lav karbonering. Varmende alkohol.
Commercial examples
Kulmbacher EKU 28, Kulmbacher Eisbock.
Brew to this style
Brewfather checks your recipe against these ranges live as you design — with style suggestions and a true-to-style badge.
Style guideline data is the work of its respective publishers, reproduced here for reference: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.