04FKölsch
Lys ale · Norbrygg 2025
- OG
- 1.042 – 1.046
- FG
- 1.006 – 1.010
- ABV
- 4.8 – 5.1 %
- IBU
- 20 – 30
- Color
- 2.5 – 7.1 SRM
- CO₂
- 2.4 – 2.8 vols
Notes
Kölsch er overgjæret og lagret ved lav temperatur. Et tørt og forfriskende øl.
Aroma
Merkbar til tydelig europeisk humle med blomster og/eller urter. Svak til merkbar maltaroma med lyst brød og/eller kornhams og strå. Svake til merkbare pepperaktige og/eller krydrede fenoler. Fraværende til tydelig DMS. Fraværende til merkbare vinøse fruktestere.
Appearance
Lys halmgul til lys gylden. Klar til lett tåkete. Hvitt skum.
Flavor
Tydelig maltsmak med lyst brød og/eller kjeks. Svake til tydelige fenoler med pepper. Svak til merkbar humlebitterhet og smak fra europeisk humle. Balanse mellom god utgjæring og honningaktig restsødme og bitterhet. Fraværende til tydelig DMS. Fraværende til merkbare vinøse fruktestere.
Body
Lett kropp. Middels karbonering.
Commercial examples
Gaffel Kölsch, Dom Kölsch, Früh Kölsch.
Brew to this style
Brewfather checks your recipe against these ranges live as you design — with style suggestions and a true-to-style badge.
Style guideline data is the work of its respective publishers, reproduced here for reference: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.