05GOld ale
Mørk ale · Norbrygg 2025
- OG
- 1.060 – 1.080
- FG
- 1.008 – 1.020
- ABV
- 6 – 8 %
- IBU
- 30 – 50
- Color
- 10 – 23 SRM
- CO₂
- 1.8 – 2.5 vols
Notes
Et søtt og maltdominert øl, i området mellom strong bitter og barley wine. Syrlige, langtidslagrede eksempler hører ikke inn under denne øltypen.
Aroma
Kraftig maltaroma, med karakter av kjeks og/eller karamell. Merkbare til kraftige fruktestere som bidrar til et vinøst preg av tørket frukt. Fraværende til svak humlearoma, av engelske typer. Fraværende til svak alkohol.
Appearance
Ravfarget til mørk kobberfarget, svak skumdannelse er tillatt. Klar til lett tåkete.
Flavor
Kraftig maltaroma, med karakter av kjeks og/eller karamell. Fraværende til svak ristede noter og/eller sjokolade. Svak til kraftig maltsødme. Svak til tydelig tørket frukt og vinøs alkohol. Svak til merkbar humlesmak og -bitterhet.
Body
Medium til fyldig kropp, lav karbonering.
Commercial examples
Haandbryggeriet Nissemor, Aass Juleøl Premium, Theakston's Old Peculier, Fullers 1845.
Brew to this style
Brewfather checks your recipe against these ranges live as you design — with style suggestions and a true-to-style badge.
Style guideline data is the work of its respective publishers, reproduced here for reference: BJCP · Brewers Association · Norbrygg · SHBF · Danske Øldommere.